Hozzávalók:
50 dkg sima liszt
25 dkg margarin
5 db tojássárgája + fehérje
2 dkg cukor
2 dkg élesztő
só
10 dkg mandula
1 üveg lekvár
25 dkg cukor a habba
loading...
Elkészítése:A lisztet, a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk az élesztőt, cukrot, pici sót és a tojássárgájákat. A tésztát jól összegyúrjuk, majd kinyújtva kisujjnyira a tepsiben megkelesztjük. Előmelegített sütőben takaréklángon sütjük 20-25 percig. Ekkor kivesszük a sütőből, megkenjük lekvárral és erre simítjuk a 25 dkg vaníliás porcukorral kemény habbá vert tojásfehérjét. Jó, ha a habba még egy pici ecetet is teszünk. Végül szórjuk meg szálkára vágott hámozott mandulával. Tovább sütjük, amíg a hab a tetején megszilárdul.
Forrás: ketkes.com
