Hozzávalók:
4 tojás
2 tojássárgája
70 g cukor
100 g liszt
barackíz, vagy más lekvár
dió, mandula
loading...
Elkészítése:4 egész tojást és 2 tojássárgáját, 70 g cukorral előbb gőz fölött, majd hidegen felverünk. Elkeverjük 100 g liszttel és a masszát kisujjnyi vastagon, sütőpléhre helyezett papírra kenjük fel. Lassú tűznél szép világossárgára megsütjük és a sütőből kivéve a papírt lehúzzuk róla. Ha ez nehezen menne, a papírt kissé megnedvesítjük. Gyorsan kell dolgoznunk, mert ha a tészta kihűl, az összesodrásnál törik. A tésztát bekenjük barack, vagy más gyümölcsízzel, összesodorjuk és cukorral megszórjuk, majd szeletekre vágjuk. A kész ruládot kívülről is bekenhetjük nagyon vékonyan barackízzel. Ebben az esetben dióban, vagy mandulában meghempergetjük.
Forrás: ketkes.com
