Hozzávalók:
rétestészta
4 rúd csokoládé
3 dl tej
3 evőkanál liszt
50 g vaj
3 tojás
50 g darált mandula
80 g cukor
loading...
Elkészítése:A rétestésztát a következő leírás szerint csináljuk meg. Majd 4 rúd reszelt csokoládét 3 dl tejben megfőzünk, 3 evőkanál lisztet simára keverünk kevés tejjel, majd állandó kavargatás mellett hozzáöntjük a forró csokoládét, nagyon ügyelve arra, hogy a liszt meg ne csomósodjék. Ezután egyszer felforraljuk a csokoládékrémet és utána kihűtjük. 50 g vajat habosra keverünk 3 tojássárgájával, hozzákeverünk 50 g hámozott, darált mandulát és 80 g cukrot. A végén belekeverjük 3 tojásfehérje kemény habját és a kihűlt csokoládékrémet. A rétest ezzel a keverékkel töltjük meg.
Forrás: ketkes.com
