40 dkg liszt,
3 dkg élesztő,
3 dl tej,
40 dkg kristálycukor,
40 dkg tejföl,
1 kg tehéntúró,
1 kg burgonya,
10 dkg zsír.
Elkészítés
A lisztet a zsírral összemorzsoljuk. Közben az élesztőt a tejben megfuttatjuk. A liszthez hozzátesszük a 2 dkg sót, a tejes élesztőt és kelt tésztát készítünk. A tésztát melegre tesszük. Ha megkelt, a kizsírozott tepsi alján elnyújtjuk. A krumplit közben megfőzzük. Ha kész, megtörjük, összedolgozzuk a tehéntúróval, a cukorral és a tejföllel. Rátesszük a tészta tetejére, finomra vágott zöldkaprot szórunk rá és sütőben pirosra sütjük.
Forrás:ketkes.com
