Hozzávalók:
15 dkg liszt
6 dkg kakaópor
fél csomag sütőpor
20 dkg kristálycukor
negyed tk. gyömbérpor
negyed tk. vanília őrlemény
csipet só
6 dkg vaj
2 db tojás
kb. 3 ek. porcukor
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat, a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sütőport, a gyömbérport, a vaníliát, a sót és a sütőport össze kell keverni. Majd bele kell morzsolni a hideg felkockázott vajat,végül a két felvert tojást és az egészet össze kell gyúrni. Folpackkal le kell takarni és fél órára a hűtőbe kell tenni. Dió nagyságú golyókat kell formázni a tésztából amelyet alaposan meg kell forgatni a porcukorban (kristálycukorban is lehet, úgy ropogósabb). Sütőporral bélelt tepsibe kell pakolni a porcukros golyókat, jó távol egymástól. Egy szabványtepsibe 12 db kerüljön csak. 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsül. A sütőben a tészta felveszi a keksz formát. a tepsiben kell kihűlnie mert nagyon puha.
